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12.40€
Un nouveau rouge léger, issus de macération en grappe entière (avec la rafle). Un vin frais et fruité mais ayant pour originalité un côté épicé et végétal.
Terroir : Sainte-Luce Bellevue
Appellation : Vin de France
Description de la Vigne : 40 ans d’âge moyen
Rendement par hectare : 25 HL
Sol : Présence de sols argilo-calcaire avec par endroits de fortes proportions d’argile.
Travail de la Vigne : Pratique de la biodynamie toute l’année (Préparations dynamisées, calendrier lunaire, aucun pesticides…) – Travail des sols léger – enherbement 1 rang sur 2 – Taille Guyot Double
Vinification : Macération en grappe entière non foulée pendant 20 jours, infusion légère dans son jus, presse puis mise en bouteille après 3 mois en cuve.
Assemblage : 100% Merlot
Production : 300 bouteilles
Potentiel de Garde : 5 ans
Association culinaire : Apéritif, charcuterie et barbecue.
Conseil de Dégustation : Servir à 13-16°C
Certifications : Bio / Demeter
