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La cuvée plaisir ! Pleine de fruit et facile à boire, cette cuvée ne macère que quelques jours pour garantir un fruité intense mais peu de puissance. Elle est ensuite élevée en amphore et mise en bouteille sans sulfites ajoutés. Une cuvée à boire jeune et idéale pour des repas simples et ensoleillés.
Terroir : Roland La Garde
Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux (2021) / Vin de France (2023)
Description de la Vigne : 20 ans d’âge moyen
Rendement par hectare : 25 HL
Sol : Terroir argilo-calcaire avec des par endroits des variations argilo-sableuses.
Travail de la Vigne : Pratique de la biodynamie toute l’année (Préparations dynamisées, calendrier lunaire, aucun pesticides…) – Travail des sols léger – enherbement 1 rang sur 2 – Taille Guyot Double
Vinification : Macération pelliculaire de 6 jours et Fermentation naturelle spontanée avec levures indigènes – élevage en amphore Tava de 750L pendant 6 mois. Pas de collage, ni sulfitage à la mise en bouteille
Assemblage : 30% Cab. Sauv. – 30% Cab. Franc – 20% Malbec – 20% Merlot (2021) / 100% Malbec (2023)
Production : 3800 bouteilles
Potentiel de Garde : 3 ans
Association culinaire : Charcuterie, fromages, barbecue, plats épicés
Certifications : Bio / Demeter
Livraison rapide par messagerie et transporteur spécialisé
Disponible du lundi au vendredi de
8h à 12h - 14h à 17h
Tél. 05 57 42 32 29
