Château Sainte-Luce Bellevue – Grand Vin

16.75

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La Grande Cuvée de notre terroir de Sainte-Luce Bellevue. Un vin de grande garde montrant l’originalité de ce terroir unique. Complexe, riche, puissant mais à la fois minéral, typé et élégant; un vin pour les grands repas.

Terroir : Château Sainte-Luce Bellevue

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux

Description de la Vigne : 30 ans d’âge moyen

Rendement par hectare : 30 HL

Sol : Terroir argilo-calcaire avec par endroits des fortes proportions d’argile.

Travail de la Vigne : Pratique de la biodynamie toute l’année (Préparations dynamisées, calendrier lunaire, aucun pesticides…) – Travail des sols léger – enherbement 1 rang sur 2 – Taille Guyot Double

Vinification : Fermentation naturelle spontanée avec levures indigènes – Remontage tous les jours – Maîtrise des températures par thermorégulation (< 28°C) – Sulfites réduits au minimum – Collage végétal

Assemblage : 80% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon (2014) / 90% Merlot – 10% Cabernet Sauvignon (2012) / 80% Merlot – 15% Cabernet Sauvignon – 5% Malbec (2020)

Production : 6 800 bouteilles

Potentiel de Garde : 15 ans et plus

Association culinaire : Viande rouge maturée, Gibier, Plats longuement mijotés.

Conseil de Dégustation : Vin pouvant être ouvert 2 heures avant le service.

Certifications : Bio / Demeter

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