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La Cuvée issue de nos plus grands terroirs de Roland La Garde. Élevée en amphores en terre cuite, cette cuvée allie concentration et complexité avec finesse et élégance. Une cuvée pure qui révèle toutes les qualités de nos terroirs.
Terroir : Château Roland La Garde
Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux
Description de la Vigne : 40 ans d’âge moyen
Rendement par hectare : 25 HL
Sol : Présence de sols argilo-calcaire avec des variations argile-limoneuses jusqu’à des couches sablo-argileuses.
Travail de la Vigne : Pratique de la biodynamie toute l’année (Préparations dynamisées, calendrier lunaire, aucun pesticides…) – Travail des sols léger – enherbement 1 rang sur 2 – Taille Guyot Double
Vinification : Fermentation naturelle spontanée avec levures indigènes – Remontage tous les jours – Maîtrise des températures par thermorégulation (< 28°C) – Sulfites réduits au minimum – Collage végétal – Élevage en amphore en terre cuite de 750L (TAVA)
Assemblage : 50% Merlot – 30% Malbec – 15% Cabernet Sauvignon – 5% Cabernet Franc (2020) / 60% Merlot – 35% Malbec – 5% Cabernet Franc (2019) / 80 % Merlot – 20% Malbec (2017)
Production : 4 000 bouteilles
Potentiel de Garde : 15 ans et plus
Association culinaire : Charcuterie affinée, grillades, côte de bœuf, carpaccio de bœuf, fromage type Camembert ou Brie.
Conseil de Dégustation : Vin pouvant être ouvert 1 heure avant le service.
Certifications : Bio / Demeter
Livraison rapide par messagerie et transporteur spécialisé
Disponible du lundi au vendredi de
8h à 12h - 14h à 17h
Tél. 05 57 42 32 29
