Château Roland La Garde – Tellus

26.75

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La Cuvée issue de nos plus grands terroirs de Roland La Garde. Élevée en amphores en terre cuite, cette cuvée allie concentration et complexité avec finesse et élégance. Une cuvée pure qui révèle toutes les qualités de nos terroirs.

Terroir : Château Roland La Garde

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux

Description de la Vigne : 40 ans d’âge moyen

Rendement par hectare : 25 HL

Sol : Présence de sols argilo-calcaire avec des variations argile-limoneuses jusqu’à des couches sablo-argileuses.

Travail de la Vigne : Pratique de la biodynamie toute l’année (Préparations dynamisées, calendrier lunaire, aucun pesticides…) – Travail des sols léger – enherbement 1 rang sur 2 – Taille Guyot Double

Vinification : Fermentation naturelle spontanée avec levures indigènes – Remontage tous les jours – Maîtrise des températures par thermorégulation (< 28°C) – Sulfites réduits au minimum – Collage végétal – Élevage en amphore en terre cuite de 750L (TAVA)

Assemblage : 50% Merlot – 30% Malbec – 15% Cabernet Sauvignon – 5% Cabernet Franc (2020) / 60% Merlot – 35% Malbec – 5% Cabernet Franc (2019) / 80 % Merlot – 20% Malbec (2017)

Production : 4 000 bouteilles

Potentiel de Garde : 15 ans et plus

Association culinaire : Charcuterie affinée, grillades, côte de bœuf, carpaccio de bœuf, fromage type Camembert ou Brie.

Conseil de Dégustation : Vin pouvant être ouvert 1 heure avant le service.

Certifications : Bio / Demeter

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